Krämig potatissallad med sparris
Spola av i kallt vatten.
4. Med fräscha ingredienser och enkel tillagning är detta en rätt som kommer imponera på dina smaklökar.
Ingredienser
- 800 gram potatis (gärna små delikatesspotatisar)
- 200 gram färsk sparris
- 1 rödlök
- 100 gram fetaost
- 1 dl olivolja
- 2 msk rödvinsvinäger
- 1 msk dijonsenap
- 1 vitlöksklyfta
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner
- Förbered potatisen: Skölj potatisen noga och koka dem med skal i lättsaltat vatten i cirka 15-20 minuter, eller tills de är mjuka.
Den passar också bra som en lätt huvudrätt tillsammans med ett gott bröd. Blanda i potatisen och tryck gärna till dem försiktigt så de spricker upp lite och suger åt sig av den goda dressingen. Smaka av med salt och peppar. Servera något kallskuret du tycker om. Potatis är rik på kalium och C-vitamin, och fetaost bidrar med kalcium och protein.
Vispa ihop senap, citronsaft, vitlök och olja i en stor blandarskål. Med enkla ingredienser och snabb tillagningstid är detta ett recept som kommer att bli en favorit i köket. När du kokar potatisen, var noga med att inte överkoka dem så att de behåller sin struktur. Servera resterande dressing i en skål vid sidan av.
Recept: Camilla Biesbjerg Foto: Betina Hastoft
LÄS MER:
4 enkla och goda recept med sparris
Krämig potatissallad med primörer, kaprisdressing och kallskuret
Se mer inspiration av
Liselotte Forslin
1.
Koka potatisen mjuk och häll av i durkslag.
2. Denna sallad är således inte bara god utan även näringsrik.
Tips för bästa resultat
För att få den bästa smaken på din potatissallad, se till att använda färska och högkvalitativa ingredienser. Förväll även dem, ca 2 minuter. Sparrisen ska vara mjuk men ändå ha lite tuggmotstånd för bästa textur.
Variationer och tillägg
Potatissallad är en mångsidig rätt som kan anpassas efter smak och tillgång på ingredienser.
Vänd ihop hälften av dressingen med potatis och sparris. Då har du hittat rätt! Koka ärterna enligt anvisning på förpackningen.