Vaniljsås utan socker och grädde

Där väntar en resa av smakupplevelser på att bli utforskad.

För att lyckas med vaniljsåsen behöver du:

Perfekt Vaniljsås - Så Lyckas Du Varje Gång!

Vill du ha en silkeslen, smakrik och perfekt krämig vaniljsås som lyfter dina desserter till en ny nivå?

Fortsätt vispa i ytterligare en minut så att det blandas helt.

  • Ställ åt sidan och låt svalna.

  • Vill du ha den extra slät, häll såsen genom en sil för att fånga upp eventuell ”äggröra” som kan ha bildats.

  • Kan serveras varm eller kall. Testa gärna receptet här nedanför!

    Receptet - Så gör du:

    Vaniljsås utan grädde

    4.5/5 baserat på 17 betyg

    (Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

    Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptet

    Denna vaniljsås utan grädde går riktigt fort att göra och smakar himmelskt gott.

    Vanligtvis innefattar det att värma mjölk och socker på spisen, tillsammans med en vaniljstång för att införa den klassiska vaniljsmaken. Denna sås kan användas precis som vanlig vaniljsås och är särskilt god med frukt, pajer, pannkakor eller andra desserter.

    Hur gör man vaniljsås?

    Att göra vaniljsås är en enkel process som kräver bara några få ingredienser.

    Du kan servera såsen tidigare men med risk för att den är för lös och inte smakar så mycket vanilj som den kan göra. En mästerlig start på dagen!

    • Lyft upplevelsen med det perfekta vinet

    Vid första anblicken kan det tyckas utmanande att hitta ett vin som kompletterar en dessert så subtil och delikat som vår veganska vaniljsås utan socker.

    Detta gör den till ett perfekt val för de som vill minska sitt sockerintag eller följer en hälsosam livsstil. Processen för att laga såsen är densamma, och resultatet är en lika smakrik och tillfredsställande sås som den traditionella versionen.

    Vaniljsås utan socker | Sockerfri vaniljsås

    Sockerfri vaniljsås är en läcker variant på en klassisk dessert tillbehör.

    Eftersom vaniljsås är så mångsidig och kan användas med en mängd olika desserter, behöver du ett vin som kan matcha detta. Snabbt, enkelt, och ljuvligt härligt, precis som det ska vara!

    • I en liten skål, kombinera 0,5 dl av mjölken med majsstärkelsen. Du kan också haft i för lite äggula.

    • Skulle såsen bli för tjock kan du tunna ut den med lite mjölk
    • Du kan göra vaniljvisp genom att vispa upp vaniljsåsen med grädde.

      (Spara vaniljstången till senare).

    • Häll sedan tillbaka alltsammans i en kastrull och värm försiktigt upp under ständig vispning till 85 grader eller till första bubblan. Och det är här Louis Latour Grand Ardèche Chardonnay verkligen skiner. Låt det hela koka upp under fortsatt vispning. Den har samma silkeslena konsistens och djupa vaniljsmak, men med mindre socker.

      Använd i första hand vaniljstång, i andra hand vaniljpasta och har du inget annat så använder du vaniljsocker.

    Mjök eller grädde i vaniljsåsen?

    Det gäller att ha en balans mellan grädde och mjölk i vaniljsåsen för att den inte skall bli för fet i smaken.

    Du kan sila såsen och sen låta stången ligga kvar i såsen till dagen efter för att få ut så mycket smak som möjligt.

  • Om såsen skär sig har du haft för varm temperatur eller inte rört om i botten och äggulorna har koagulerat.

    Tillsätt alltid lite salt på slutet för att höja smaken på såsen, men ta bara lite, såsen får absolut inte bli salt.

    Tips för att lyckas med vaniljsåsen

    • När du värmer upp mjölken blir det nästan alltid lite bränd mjölk som visar sig som bruna prickar i såsen.

      Förvaras i kylen om den inte ska serveras direkt.